Kínverskt grænt te einkennist af" ilm og hár bragð" ;, það má segja að það sé hábragðste, þá verður teið frábrugðið öðru tei þegar það er bruggað og magn af tei sem notað er hærra en önnur te. Tehlutfallið 1: 20-30 er venjulega notað til bruggunar. Reyndar eru litlu, tepruvörurnar sem við sjáum í matvöruverslunum algengari í svörtu tei og grænu tei í 3g og 4g pakkningum, en kínversku grænu teinu er oft pakkað í 7g og 8g pakkningum.
Kínverskt grænt te bruggar hitastig vatns
Hráefni kínverska græna teins er tiltölulega þroskað og blóma- og ávaxtakeimur þess samanstendur aðallega af hásjóðandi ilmsefnum. Þess vegna, þegar bruggað er kínverskt grænt te, ferskt sjóðandi vatn, háhitavatn nálægt 100 gráður á Celsíus, en vatn sem ekki er hægt að sjóða ítrekað. Hitastig te er hátt, ilmur af tei er auðvelt að búa til, útskolunarhraði tesafa er hár og bragðið af teinu er einnig sterkt, sem getur smakkað einstakt bragð kínverskt grænt te. Ef hitastig vatnsins er lágt og ilmurinn er lítill mun teið virðast létt og bragðlaust. Til að auka hitastigið, hitaðu bollann með vatni áður en hann er bruggaður.