Undanfarin ár hefur æðið eftir gömlu tei orðið til þess að margir eru stoltir af því að eiga og drekka gamalt te. Þeir telja að því meira sem te eldist, því ilmandi sé það. Svo má samt drekka þessi útrunnið te? Hefur te geymsluþol?
Afmýta geymsluþol á tedósum：
Þegar við segjum" útrunnið" ;, áttum við almennt við útreikninginn með því að nota framleiðsludagsetningu og geymsluþol sem prentuð er á umbúðunum.
Almennt er geymsluþol prentað á grænt te og gult te umbúðir yfirleitt 18 mánuðir, það er eitt og hálft ár; á umbúðum svart te og oolong te er geymsluþolið sem prentað er á það 2 eða 3 ár; svart te, Pu' er te, hvítt te, þurrkað mandarína pu' er te Í grundvallaratriðum eru umbúðirnar prentaðar með orðum eins og" geymsluþol: langtíma geymsla við réttar aðstæður" ;.
Þýðir fyrningardagurinn að teið hefur versnað?
Það er aðeins hægt að segja að það sé ekki algert. Til að fá sem besta smekkáhrif er best að drekka það innan geymsluþols. En lykillinn að gæðum te fer eftir varðveislu. Lélega varðveitt te getur versnað jafnvel eftir fyrningardagsetningu. Vel er hægt að drekka vel varðveitt te jafnvel eftir að það rennur út. Með öðrum orðum er ekki hægt að leggja að jöfnu útrunnið og versnað.
Hvernig á að dæma um hrörnun teins?
Haltu teblöðum þurrum, lokuðum, varnum gegn ljósi og köldum. Ef eftirfarandi aðstæður koma fram í tei, óháð því hvort það er útrunnið, er ekki lengur hægt að drekka slíkt te.
Augljós mislitun:
Það er eðlilegt að liturinn á teblöðum dökkni eftir að hafa verið geymdur í langan tíma. Til dæmis, eftir geymslu í um það bil fimm ár, mun liturinn á hvítu teinu vera allt frá apríkósugult til djúpgult til rauðbrúnt, en tesúpan er alltaf gegnsæ og björt. Þó skal tekið fram að ef tesúpan verður ekki aðeins dökk, heldur verður hún líka dökkbrún og gruggug og alls ekki hálfgagnsær tilfinning, þá er líklegt að slíkt te hafi versnað.
Sérkennileg lykt:
Te hefur sterka aðsog, ef það er sett saman við eitthvað með sérkennilega lykt, eða ef það er ekki lokað áður en það er sett í kæli, er auðvelt að finna lyktina af því. Ef þú finnur lykt af teblöðum með greinilegri lykt af mölbollum og feitri lykt er best að drekka ekki slíkt te.
Mjúk og mygluð:
Besta rakainnihald te er um það bil 5%. Ef rakainnihald fer yfir 10% verður teið auðveldlega rakt og myglað. Venjuleg teblöð eru stökkt viðkomu og auðvelt að brjóta. Ef teblöðin eru mjúk þegar þau eru klemmd, finna fyrir rökum eða lykta illa, þá hlýtur teið að hafa farið illa og ekki lengur hægt að neyta þess.
Hvers konar te er hentugur til langtíma geymslu?
Ekki eru öll te hentug til að geyma sem gömul te og ekki er hægt að drekka öll gömul te og öll bragðast vel. Geymt te verður að geyma við góðar aðstæður til að hafa gildi drykkjar.
Almennt séð er teið sem hentar til langtíma geymslu hvítt te, dökkt te og Pu' er te. Grænt te og svart te er almennt ekki mælt með til langtímageymslu.
Hvítt te er hvorki steikt né hnoðað. Það er búið til í sólinni. Við geymslu mun það gerjast hægt og umbreyta. Eftir 3 ár verða augljósar breytingar. Haltu áfram að geyma og ilmurinn af hvítu tei breytist úr fersku í ríku. Verður meira og meira ljúft.
Eftir aldur eru dökkt te eins og Liubao te og Qianliang te augljóslega mýkra en nýtt te, með ilm af öldrun, mildum og sætum bragði, og sum aldin dökk te hafa áberandi gullblómabragð. Hráefni dökks te eru tiltölulega gömul og þroskaðir stilkar og lauf innihalda fleiri efni sem stuðla að umbreytingu.
Ef þú ert ekki viss um gæði te, verður þú að drekka það innan geymsluþols. Þetta mun ekki aðeins tryggja öryggi te, heldur einnig besta drykkjutímabilið fyrir nýtt te.