Eftir því sem veðrið gengur inn á haust- og vetrartímabilið fer veðrið að verða þurrara, sérstaklega fyrir norðan.
Þess vegna hunsa margir norðlenskir teunnendur sumum raka - sönnunarmálum þegar te er geymt heima. Vegna gáleysis eyðilögðu þeir teið góða sem þeir keyptu fyrir mikið fé.
Reyndar, sama hvenær þú geymir te, ætti ekki að hunsa varúðarráðstafanirnar. Leyfðu's að skoða nokkur mistök sem fólk getur gert við að geyma te heima.
1. Blautar hendur sem snerta telauf
Margir teunnendur kunna að hafa slíkan vana: þeim finnst gaman að grípa teið með höndunum og þeim finnst gaman að þvo sér um hendurnar áður en þeir grípa teið og þurrka svo bara af teinu með handklæði.
En í rauninni er þetta slæmur vani, því jafnvel þótt þú þurrkar hendurnar eru hendurnar samt svolítið blautar. Ef þú tekur teið beint eftir að hafa þvegið hendurnar í langan tíma verður teið rakt með tímanum.
Því er yfirleitt best fyrir okkur að hafa teskeið, ekki bara til að forðast beina snertingu við teið, heldur líka til að áætla magn tesins til að forðast sóun.
2. Pakkið teinu niður
Sumum teunnendum finnst veðrið vera þurrt á veturna og því taka þeir'ekki mikið eftir þegar teið er pakkað upp. Eftir að þú hefur fengið teið skaltu opna pappírspokann og setja á hilluna eða borðið.
Reyndar er þetta líka slæmur vani. Þó haust og vetur séu þurrir þýðir það ekki að það sé enginn raki í loftinu. Þar að auki, þegar við eldum venjulega eða notum rakatæki, myndast raki innandyra.
Á þessum tíma, ef teinu er pakkað upp, er mjög auðvelt að verða rakt. Því er best að setja teið hvenær sem er í tepokann til að tryggja að það haldi gæðum sínum.
3. Geymt af handahófi með snakki
Þetta fyrirbæri kemur ekki fyrir hjá fagfólki teunnendum, en það er mjög algengt meðal almennings.
Ég veit ekki hvort þú hefur einhverjar hughrif. Kannski þegar þú ferð heim til einhvers mun hann bara taka fram tepoka undir borðinu eða taka fram tekassa úr sóðalegu snakkhrúgunni á borðinu. Reyndar er auðvelt að nota þessa aðferð til að setja te til að láta teið lykta eða verða rakt.
Þess vegna verðum við að muna að innsigla teið eftir að hafa drukkið það og setja það á viðeigandi stað.
4. Opnaðu teboxið oft
Sumir tevinir geyma te, sérstaklega hvítt te, dökkt te, Pu'er og annað te með langtímageymslugildi -, sem eru oft geymd í öskjum. Þetta er án efa góð vinnubrögð.
En sumum finnst gott að taka það úr öskjunni í hvert skipti sem þeir drekka te og setja það svo í aftur og opna kassann oft. Þetta er slæmur vani.
Í fyrsta lagi mun þetta hafa áhrif á umbreytingu hvíts tes og Pu'er tes. Vegna þess að þau eru tiltölulega stöðug í lokuðu umhverfi, ef þau eru opnuð oft, munu þau hafa áhrif á te umhverfið, sem er ekki til þess fallið að breyta síðar.
Í öðru lagi getur oft opnun kassans valdið því að þurrt te í öskjunni dregur í sig vatnsgufu og sérkennilega lykt. Ef þetta gerist getur það orðið falin hætta fyrir tegeymslu.
Að lokum, ef þú opnar kassann oft, ef þú verður rakur vegna vanrækslu og nær ekki að innsigla hann í tæka tíð, þá gæti tekassi eyðilagst.
Þess vegna, fyrir langa - tíma geymslu á tei, reyndu að forðast oft opnun á kassanum, í grundvallaratriðum eftir 1 til 3 mánuði, opnaðu ytri öskjuna til að finna breytingu á ilm tesins. Ef þú vilt drekka það, taktu þá út teið sem þú vilt drekka sérstaklega og geymdu það sérstaklega.
5. Setjið allt teið í kæliskápinn
Sérhver fjölskylda hefur ísskáp og að geyma te í ísskápnum er líka mjög algeng leið til að geyma te.
En hafðu í huga að ekki hentar allt te í ísskápinn.
Almennt séð henta grænt te, gult te og ferskt - ilmandi oolong te til geymslu í kæli, sem getur hjálpað til við að draga úr oxunarhraða þeirra og viðhalda ferskleika og lit.
En brennt oolong te, hvítt te, Pu'er te, svart te (nema Jin Junmei) og jasmínte (nema Bitan Piaoxue) henta ekki til geymslu í kæli.
Vegna þess að brennt oolong te þarf að glæða, þarf ekki að geyma það í kæli; hvítt te, Pu'er te, o.s.frv., eru ekki til þess fallin að breyta síðar í kæli; svart te er fullgerjað te og hægt að geyma það við stofuhita; á meðan jasmínte er geymt í kæli Ilmurinn er skemmdur.
Að auki, jafnvel þótt þú geymir grænt te, gult te, osfrv., Verður þú að borga eftirtekt til tveggja punkta: einn er að teið sjálft verður að vera þurrt; hitt er að teið hefur sterka aðsog, svo það verður að loka það til að forðast lykt af kjöti eða sjávarfangi í kæli.
6. Geymsla í kjallara
Te er ekki vín. Ekki'ekki læra hvernig á að búa til neðanjarðar teherbergi þegar þú sérð að einhver annar er með vínkjallara neðanjarðar.
Vegna þess að geymsla te ætti að fylgja meginreglunni um að forðast ljós, þurrt, loftræst, lokað, kalt og engin sérkennileg lykt.
Stærsta vandamálið í kjallaranum er raki og skortur á loftræstingu.
Þegar te er geymt í þessu umhverfi er líklegast að gott te verði rakt. Það er einfaldlega náttúrulegt blautt geymsluumhverfi. Auk þess er mikil lykt og myglulykt í kjallaranum sem er sérstaklega auðvelt að móta telauf.
Í stuttu máli, geymsla te verður að vera lágt hitastig, þurrt, varið gegn ljósi, loftræst og haldið frá ilmandi umhverfi og hlutum.