Leyfðu' að skoða aðferðina við að afhjúpa. Eftir að teblöðin eru úr súpunni er hulið afhjúpað til að græna bragðið af teinu geisli út og geri ilminn af teinu hreinni. Annað atriði er að margir halda að afhjúpun geti gert te þolnara fyrir froðu. Vinir sem krefjast þessarar skoðunar segja að eftir að teið er bleytt í heitu vatni losni innihald teins fljótt. Ef lokið er enn lokað losnar alltaf ilmurinn af teinu. Við ættum að fjarlægja lokið til að kæla teið. Á þennan hátt, meðan á seinni brugguninni stendur, er hægt að örva ilminn af teinu og teið getur verið þola bruggunina.
Síðasti liðurinn er sá að vinir sem krefjast þess að opna lokið finna að dýrmæt og viðkvæm teblöð verða kæfð við háan hita eftir að lokinu er lokað. Að halda teblöggunum kæfandi mun auðveldlega skemma bragðið, svo þú verður að fjarlægja lokið.
Þessar þrjár ástæður má segja að hafi mest áhyggjur af flestum vinum sem halda að þær verði að koma í ljós. Lítum á það sem vinirnir sem verða að hylma yfir segja.
Vinir sem krefjast þess að hylja lokið telja að lokið geti komið í veg fyrir að teið missi ilminn.
Í öðru lagi trúa þeir því að þegar bruggað er gamalt te, með því að geyma trénið við háan hita, geti innihald teins losnað hraðar og gert teið bragðmeira. Að lokum trúa þeir því að gott te verði ekki kæft, en slæmt te verði kæft. Ef teið bragðast illa eftir að hafa verið fyllt þýðir það að það er vandamál með teið sjálft. Reyndar er það sem allir sögðu mjög sanngjarnt en ættum við að hylja það eða afhjúpa það?
Reyndar þarf að greina ítarlega aðstæðurnar og hvorki er hægt að hylja öll teblögg né hægt að afhjúpa öll teblöfin.
1. Afhjúpa viðkvæm te blöðin
Þegar þú bruggar dýrmæt og viðkvæm teblöð mun lokun loksins örugglega valda því að teblöðin verða þétt og það getur einnig valdið því að næsta brugg af teblöðunum verður biturt. Þess vegna ætti að opna lokið þegar þú bruggar þessa tegund te.
2. Þroskuð teblöð geta verið skáhallt í saumum
Þegar við bruggum tiltölulega þroskað te eins og Shengpu getum við valið aðferðina við skáhettu lokið, þannig að hvorki ilmurinn tapist né teið verði kæft.
3. Hægt er að þekja gamla þykka teið
Eftir að hafa bruggað gróft og gamalt hvítt te eða aldrað Pu' er getum við þakið það. Þannig mun túrén halda stöðugum háum hita sem getur vakið innihald gamla teins.
4. Te-bragðið verður veikara og hægt er að hylja það
Sama hvers konar te, eftir bruggun hver á eftir annarri, mun smekkurinn hverfa smám saman. Á þessum tíma getum við valið að hylja, svo hægt sé að losa teið okkar betur.