Grænt te er ríkt af andoxunarefnum, sem kemur aðallega frá pólýfenólum í grænu tei. Hér eru nokkur helstu andoxunarefni í grænu tei:
1. te pólýfenól:
- Polyphenols te eru helstu andoxunarefni í grænu tei, þar á meðal katekín, sem hafa sterka andoxunargetu.
2.. Catechins:
- catechins eru flokkur flavonoid efnasambanda með veruleg andoxunaráhrif, þar með talið epicatechin (EC), epigallocatechin gallate (ECG) ,, CG) og epigallocatechin gallate (EGCG).
3. Epigallocatechin gallate (EGCG):
- egcg er algengasta catechin í grænu tei og einn af mest rannsakuðu grænu te íhlutunum, með mjög sterka andoxunarvirkni.
4.. Vítamín:
- grænt te inniheldur mörg vítamín, svo sem C -vítamín og E -vítamín, sem einnig hafa andoxunaráhrif.
5. Flavonoids
- flavonoids eru flokkur náttúrulegra efnasambanda sem víða finnast í plöntum. Auk catechins inniheldur grænt te einnig aðra flavonoids, sem einnig hafa andoxunarefni.
6. karótenóíð:
- Grænt te inniheldur ákveðið magn af karótíni og þessi náttúrulegu litarefni hafa einnig andoxunaráhrif.
7. Steinefni:
- Grænt te inniheldur margs konar steinefni, svo sem sink og selen, sem gegna stuðningshlutverki í andoxunarefninu.
8. Fenólsýrur:
- Fenólsýra er tegund lífrænna sýru og fenólsýra í grænu te hefur einnig ákveðna andoxunargetu.
Andoxunaráhrif grænt te eru að mestu leyti rakin til sameinaðra áhrifa þessara íhluta, sem vinna saman að því að hreinsa sindurefna úr líkamanum, draga úr oxunarálagi og hjálpa til við að koma í veg fyrir fjölda langvinnra sjúkdóma. Þess vegna hefur það að drekka grænt te í hófi mörg jákvæð heilsufarsleg áhrif.