27. nóvember 2019 lýsti Allsherjarþing Sameinuðu þjóðanna yfir 21. maí ár hvert sem" International Tea Day" að hrósa efnahagslegu, félagslegu og menningarlegu gildi te og stuðla að sjálfbærri þróun alþjóðlegrar landbúnaðar. Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna tilkynnti að þema fyrsta" Alþjóðlegur tadagur" árið 2020 er" Tea and the World Common Products Sharing" ;. Tilgangur þess er að breiða út og efla te-menningu, virkja te-viðskipti, stuðla að þróun teiðnaðar og knýja te-bændur til að auka tekjur sínar. Stofnun" Alþjóðlegur tadagur" mun án efa hjálpa heiminum að viðurkenna kínverska te-menningu og mun hjálpa Kína að blanda saman og læra af öðrum löndum' te menningu og samræma þróun teiðnaðarins.
Kína er heimabær te og fæðingarstaður te-menningar
Cha er upphaflega frá Jiamu í Suður-Kína. Te er notað sem heilsudrykkur. Það má segja að forneskjulegt fólk í suðurhluta Kína hafi lagt sitt af mörkum til kínverskrar matarmenningar og Kínverjar lagt sitt af mörkum til matarmenningar heimsins.
Uppruni tetrésins hefur sögu að minnsta kosti 60.000 til 70.000 ár og uppgötvun og notkun te af mönnum má rekja til fjögurra til fimm þúsund ára síðan. Goðsögnin um" Shen Nong Taste Baicao" er kannski ekki trúverðug, en bókin" Shen Nong Baicao Jing" snemma í vestrænu Han-veldinu sýnir að að minnsta kosti forfeður okkar höfðu gert sér grein fyrir lækningaáhrifum te." Klassíkin af te" skrifað af tespekingnum Lu Yu frá Tang ættinni er fyrsta einritið um te í Kína og heiminum. Það fjallar ítarlega um einkenni, gæði, uppruna, undirbúning og eldunaraðferðir og áhöld te. Það endurspeglar ekki aðeins að forfeður okkar eru heimsins Fyrsta uppgötvun á virkni te og þróun drykkju er einnig góð skýring á glæsilegri te-menningu í Kína til forna. Það er ekki ofsögum sagt að teið sé upprunnið frá Shennong fjölskyldunni, heyrt frá Lu Zhougong, dafnað í Tang keisaraveldinu, blómstrað í Song keisaraveldinu og vinsælt í Ming og Qing keisaraveldinu er þjóðardrykkur kínversku þjóðarinnar. .
Kínversk tégerð og drykkja eiga sér sögu í þúsundir ára. Það hefur gengið í gegnum mismunandi þroskastig fyrir lyf, mat, vín og drykki. Það eru mismunandi drykkjuaðferðir eins og að brugga te, rjúkandi te, sencha, brugga te og brugga te. Grænt te, svart te, dökkt te, hvítt te, gult te, ilmandi te og aðrar mismunandi tegundir af te, með mismunandi tilgangi eins og tedrykkju, tesmökkun og með virðingu fyrir te, tesettum, veitingum og öðrum skyldum hlutum, sem og sem forfeður te, téguðir, te listir, Mismunandi afleiddir menningarheimar eins og te athöfnin og te siðir nægja til að sýna breidd og dýpt kínverskrar te menningar.
Te er ekki aðeins landbúnaðarvara með mikilvægt efnahagslegt gildi og heilsuvara með gott heilsufarslegt gildi, heldur einnig miðill til menningarsamskipta meðal fólks frá mismunandi svæðum og mismunandi þjóðernishópum og það er í sjálfu sér mikilvægt menningartákn.
Te er mikilvægur menningararfi landbúnaðarins
Augljóst dæmi er að af 15 heimsþekktum menningararfi landbúnaðarins (GIAHS) í Kína eru 2 te arfleifðir, nefnilega hið forna teplantunar- og te-ræktunarkerfi í Pu' er, Yunnan, og jasmínplöntun og te-ræktunarkerfi í Fuzhou, Fujian; árið 2019 Í annarri lotu af 36 mikilvægum listum landbúnaðar menningararfs í Kína sem landbúnaðarráðuneytið tilkynnti eru 6 te arfleifðir, þ.e. Tieguanyin te menningarkerfi og Fuding hvítt te menningarkerfi í Anxi, Fujian og menningarkerfi Yulu te í Enshi, Hubei. , Hubei Chibi Yangloudong Brick Tea Culture System, Guizhou Huaxi Ancient Tea Tree and Tea Culture System, Yunnan Shuangjiang Mengku Ancient Tea Garden and Tea Culture System. Meðal 5 lotna af 118 mikilvægum menningararfum landbúnaðarins, sem landbúnaðar- og dreifbýlisráðuneytið hefur gefið út hingað til, eru 15 te-erfðir. Auk ofangreindra 8 atriða eru einnig Longjing te-menningarkerfi West Lake í Hangzhou, Zhejiang og Phoenix Dancong te-menningarkerfi Chao' an, Guangdong. Auðvitað, af ýmsum ástæðum, hefur fjöldi hæfra verkefna ekki enn verið skráður.
Þar að auki eru sum landbúnaðar menningararfleifð svæði sem virðast hafa ekkert með te að gera einnig mikilvæg framleiðslusvæði te. Svo sem eins og hvítt te frá Anji, Zhejiang og Mogan Huangya frá Deqing. Það eru líka þau mulberjalaufate framleidd úr tjörnaberjakerfinu í Huzhou, Zhejiang og hinum forna hópi mulberjatrésins í Xiajin Yellow River í Shandong, auk bambusblaða te, úlfberate, tartar bókhveiti te og átta fjársjóðste sameinuð kjarnaþáttum annarra minjasvæða og margra fleiri.
Fyrir alþjóðlegan mikilvægan menningararf landbúnaðar Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna og Kína' s Mikilvægan menningararf landbúnaðarráðuneytisins, landbúnaðarráðuneytið, öryggi matvæla og framfærslu, líffræðilegan fjölbreytileika í landbúnaði og þjónustukerfi vistkerfa, hefðbundna búnaðartækni , skyld landbúnaðarmenning og vistfræðilegt og menningarlegt landslag, Það er ekki aðeins grunnþáttur arfleifðarkerfisins, heldur einnig grundvallarstaðall til auðkenningar.
Menningararfur landbúnaðarins veitir fólki nýtt sjónarhorn til að horfa á te. Te menningarkerfið frá sjónarhóli menningararfs landbúnaðarins er ekki lengur bara landbúnaðarafurðir eða matur, ekki aðeins te list, te athöfn, heldur samfélag sem inniheldur tegundir auðlinda, lífsviðurværi, búskapartækni, þjóðmenningu, vistfræðilegt landslag o.s.frv. -Hagkerfi-náttúrulegt flókið vistkerfi. Í þessu samsetta kerfi getum við einnig upplifað vistfræðilegar landbúnaðarhugmyndir um efnisflæði, fjölbreytni tegunda og samfellda sambýli, lífsvisku og heilsugildi líffræðilegrar notkunar og mikilvægi hennar í" Healthy China" stefnumörkun.
Vonast er til að í gegnum" Alþjóðlegan tadag" starfsemi, te landbúnaðar menningararfleifð getur náð betur til samfélagsins og almennings og stuðlað enn frekar að kínverskum landbúnaðar menningararfi til heimsins, svo að fólk geti metið betur landbúnaðar menningararfleifð, þar á meðal menningararf landbúnaðar. Óendanlegur sjarmi kínverskrar hefðarmenningar.