Af hverju hefur te sem búið er til á rigningardögum veikan ilm?
Rakt loft, hátt vatnsinnihald í tei
Fyrst af öllu, þegar rakastig loftsins er hátt á rigningardögum, eru teblöð auðvelt að taka upp raka í loftinu, sérstaklega nýtt te, rakainnihald eykst, te bruggað með vatnsgufu, þannig að ilmurinn veikist.
Lágur loftþrýstingur hefur áhrif á bragð og lykt
Í öðru lagi ættu margir að hafa upplifað að í flugvél í 10.000 metra hæð er það leiðinlegt að borða flugmáltíð.
Þetta stafar af minni loftþrýstingi, sem gerir lyktar- og bragðskynið" bilun" ;.
Rannsóknir hafa sýnt að við samtímis þurrkur og lágan þrýsting verður næmi bragðlaukanna fyrir sætum og saltum smekk minnkað um það bil 30% og tilfinningin um súrt, beiskt og kryddað hefur í grundvallaratriðum ekki áhrif.
Þess vegna er það ekki aðeins rakt á rigningardögum, heldur verður jarðþrýstingur minni, sem leiðir til mismunandi smekk og tilfinninga af tei, og bragðið af teinu sem er bruggað verður létt og biturt.
Auðvelt er að lækka hitastig vatnsins og erfitt er að örva ilminn af teinu
Að lokum, þegar te er gert, er hitastig vatnsins nægilega hátt til að örva ilminn af teinu, en þegar hitastig vatnsins getur ekki hækkað á rigningardögum lækkar það hratt og gerir það erfiðara að örva ilminn af teinu. Þess vegna er í raun mikill munur á bragði þess að búa til te á rigningardegi og smekk þess að búa til te á sólríkum degi.
Svo, hvernig getum við búið til te betra á rigningardögum?
Stöðugur hitastig hitavatns
Á rigningardögum er hitastigið lægra og vatnið kólnar hraðar en venjulega. Í fyrsta lagi skaltu tryggja stöðugt hitastig á heitu vatni og í öðru lagi brugga eins fljótt og auðið er eftir að bollinn er hitaður. Tíminn fyrir og eftir hvert te er úr súpunni ætti ekki að vera of langur til að forðast hitastig teins í skálinni. Of lágt, til að hámarka teilminn.
Bruggaðu í fjólubláum leirpotti
Notaðu fjólubláan sandpott á rigningardögum til að brugga klettate, sem getur viðhaldið hitastiginu og örvað betur ilminn af teinu.
Minna en venjulega te
Á rigningardögum hefur te verið auðveldlega fyrir áhrifum af lágum loftþrýstingi og hefur sterkt súrt og samdráttarbragð, svo þegar þú bruggar geturðu gert tesúpuna léttari. Það hentar betur að vera 2-3g minna en venjulega, og bragðið er létt og milt og það kann að líða betur.
Rólegt skap
Stöðug rigning mun hafa áhrif á skap' sem er oft lægra og teið verður náttúrulega ekki svo ilmandi, svo það er líka mjög mikilvægt að viðhalda rólegu hjarta.
Að lokum er einnig hægt að brugga svart te og Pu' þroskað te á rigningardögum.
Þar sem báðar tegundir af tei eru tiltölulega hágerjað te er te-ilmurinn stöðugri. Jafnvel þegar um rakt loft er að ræða á rigningardegi geturðu samt haldið persónuleika þínum.
Að auki, að drekka þroskaðan Pu' er te á rigningardögum getur einnig hitað líkama þinn og hrakið frá þér slæmt skap sem stafar af raka.